Блюда из рыбы

Ну и, конечно, основным ингредиентом Ваших блюд на природе станет рыба, которую Вы поймаете. Из рыбы можно приготовить уху, пожарить ее на решетке, закоптить. Заранее позаботьтесь о том, чтобы у Вас было все необходимое для разведения огня: бумага, спички, сухое горючее, которое можно приобрести в магазине. Следует заранее запасти дров, просушив найденные на месте Вашего временного пристанища ветки и поленья.

При приготовлении блюд из рыбы воспользуйтесь следующим советом: если пойманная рыба имеет неприятный запах тины, вымойте ее в сильно соленой воде и за 1 час до варки ухи залейте раствором уксуса (на 1 л воды — 2 ст. л. уксуса). Вы можете приготовить шашлык из рыбы. Для этого свежепойманную рыбку длиной 20–30 см очистите, выпотрошите, хорошо промойте. Затем рыбу посолите, поперчите, насадите на шампура или деревянные палочки. Палочки с рыбой воткните в землю вокруг костра, слегка наклоните их на угли. Когда рыба поджарится с одной стороны, поверните ее к углям другой стороной. Приготовленный рыбный шашлык посыпьте измельченной зеленью, сбрызните лимонным соком.

Казалось бы, на рыбалке сам Бог велел питаться рыбными блюдами. Однако некоторые рыболовы, несмотря на любовь к процессу ловли рыбы, не могут прожить без мяса и нескольких дней. К тому же Вам может просто не повезти с уловом, а кушать–то все равно что–нибудь нужно. На этот случай советуем брать с собой вяленое и копченое мясо, оно достаточно долго способно оставаться пригодным для употребления в пищу без холодильной камеры.

Поделиться новостью:

Обязательно посмотрите и эти записи:

Шашлык по-кавказски
Ингредиенты: 500 г баранины, 2 головки репчатого лука, 50 г зеленого лука, 2 ст. л....
Салат из речной рыбы с помидорами
Ингредиенты: 1 кг речной рыбы, 400 г свежих помидоров, 100 г растительного масла, 200 г...
Закуска из рыбы с грибами
Ингредиенты: 1 кг рыбы, 150 г свежих грибов, 3 головки репчатого лука, 80 г сливочного...