Клецки из рыбы в соусе с белым вином

Ингредиенты: 180 г кнельной массы, 20 г шпинатного пюре, 10 г томата–пюре, 20 г пюре из моркови, 20 г шампиньонов, 10 г крабов, 5 г топленого масла, 100 г соуса.

В готовую кнельную массу из судака, щуки, трески или налима добавьте рубленые шампиньоны, шпинатное пюре, томат–пюре, пюре из моркови или цветной капусты и разделите ее на клецки двумя столовыми ложками: в одну ложку наберите кнельную массу, а другой ложкой снимайте с первой одинаковые по форме и размерам кусочки и укладывайте их рядом в смазанный маслом сотейник, на противень или другую посуду, причем клецки не должны соприкасаться друг с другом.

В посуду с клецками налейте немного бульона и припустите. Готовые клецки заправьте соусом с белым вином и добавьте нарезанные кусочки крабов.

Поделиться новостью:

Обязательно посмотрите и эти записи:

Пудинг из рыбы
Ингредиенты: 150 г рыбы (филе), 100 г молочного соуса, 3/4 яйца, перец, 10 г крабов,...
Винегрет из морской рыбы
Ингредиенты: 400 г морской рыбы, 50 г моркови, 1 головка репчатого лука, 1 корень петрушки,...
Морская рыба под томатным соусом
Ингредиенты: 400 г рыбного филе, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. пшеничной муки,...