Сом в вине

Дата: 26 Январь 2011 Рубрика: Вторые блюда Комментарии: Нет комментариев

Ингредиенты: 1 кг сома, 40 г сливочного масла, 1 стакан виноградного вина, зелень укропа; для соуса — 30 г сливочного масла, 1 ст. л. муки, 1 лимон, соль, черный молотый перец.

Сома очистите, промойте, выпотрошите. Нарежьте рыбу на куски, посолите, поперчите. В кастрюлю положите масло, добавьте вино, лавровый лист, затем выложите куски сома. Закройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне до готовности.

Слейте жидкость, которая образовалась в результате тушения рыбы. Добавьте в нее муку и сливочное масло, тщательно перемешайте, затем добавьте сок лимона, перец и соль. Прокипятите соус на слабом огне. Тушеного сома выложите на блюдо, залейте соусом. Украсьте блюдо дольками лимона и веточками зелени. На гарнир подайте картофельное пюре или тушеную капусту.

Поделиться новостью:

Обязательно посмотрите и эти записи:

Оставить свой комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

О сайте:
Добро пожаловать на проект "Все о рыбалке ". Вы узнаете как выбрать снасть для рыбалки, рецепт приготовления наживки и приманки для ловли карася, карпа, щуки, окуня и т.д.
 

Решили мы мечту, которая появилась у нас в мае после первых посещений Струговского водохранилища, а именно выехать с ночевкой, а еще лучше с двумя на этот водоем...

 

Большинство начинающих рыболовов не знают, как и где правильно ловить рыбу. Рассмотрим несколько дельных советов для начинающих рыбаков. Первое — мутная...

 

Как спортивные, так и любительские снасти можно условно разделить на четыре вида, каждый из которых применяется в каких-то определенных ситуациях и требует...

26 Сентябрь 2018

Необходимость создания нужного на предстоящий сезон запаса наживок с каждым годом становится все менее критичной....

9 Февраль 2018

Всем известно, что лещ любит верхние или нижние бровки, также выделяет ровные плато, которые находятся рядом с руслом. В...

1 Сентябрь 2012

Карась – рыба не прихотливая, Его часто можно встретить в наших широтах. Карась отличается завидной живучестью,...

1 Июль 2012

Ловля карпа – это наиболее захватывающая из всех видов рыбалок. Карп — обитатель многих водоемов, в которых...

Свежие комментарии
  • Антон:Щука с таким цветом не очень вкусная, у м’яса есть вкус болота…
  • Дмитрий:Молодцы ребята!щуки красавицы белорусские!лайк!
  • Никит:Дмитрий, Пробовать конечно можно. Но эффективности, по сравнению с обычной мормышкой, никакой. Я уже пробовал....